Kalei Kaffebar

Kaffe är en av våra allra käraste drycker i Sverige och för många människor är kaffekoppen en daglig ritual som vi sällan försakar. Denna populära dryck har hjälpt många ta sig igenom trötta morgnar och tuffa kraftansträngningar genom årens lopp. Den adrenalinkick koffeinet ger är ofta mycket välkomnat.

Om du vill prova på spännande kaffesorter som är noggrant utvalda för dess speciella och delikata smak, då ska du besöka Kalei Kaffebar. I en gemytlig lokal i Göteborg serveras det handbryggt kaffe som köps direkt av kaffebönder från hela världen. Här kan du till exempel smaka på kaffe från Kenyas djupa djungler, eller varför inte prova på ett kaffe från olika bergsområden, som exempelvis Panama? Upplev hur smakerna skiljer sig åt beroende på vilket område kaffebönan har odlats i. Kalei kaffebar bjuder in dig till en gastronomisk resa i kaffets värld.

Kalei Kaffebar – kaffe i världsklass

Kalei Kaffebar serverar som sagt handbryggt kaffe, men också frukost, lunch och fika. Även i deras matutbud ligger fokus på den gastronomiska upplevelsen, och det de serverar håller högsta kvalitet. Kaffebaren startades upp och drivs av Elin Conradsson, som förutom att servera kaffe av högsta klass anordnar kaffeprovningar och kurser i området. Hon har tidigare arbetat på ett café i Norge. Kaffebaren i Göteborg startade hon under 2013, och sedan dess har den kommit att bli mycket populär bland alla kaffeälskare i staden. Det är passionen för kaffebönans nästan outtömliga variation som driver kaffebaren framåt.

Kalei Kaffebar köper in kaffe från hela världen direkt från kaffebönderna. De får bönorna som gröna bönor, det vill säga att de är torkade men inte rostade. Bönorna rostas sedan på plats i deras lokaler, så när du dricker en kopp kaffe från dem får du det garanterat nyrostat och färskt. Kaffebaren är transparenta med sina inköp, vilket innebär att du kan ta del av information om vem som odlade ditt kaffe. Eftersom de vill få fram kaffebönans alla smaknivåer mörkrostas kaffet inte, utan lätt- eller mellanrost är det vanligaste utbudet. Självklart kan du även köpa populära kaffedrycker på Kalei Kaffebar, som cappuccino, espresso och kaffe latte.

Kurser om kaffe

Om du är intresserad av att veta mer om kaffe erbjuder Kalei Kaffebar kurser i form av bryggteknik, en baristakurs och kurser om kaffets ursprung och smak. Du kan också gå på deras olika kaffeprovningar, som de själva kallar för ”koppningar”, som hålls på fredagar. På dessa gäller drop-in och de kostar 50 kronor per person. Vad för slags kaffe du får prova på varierar, men du kan vara säker på att du får ett noggrant utvalt kaffe där smaken har styrt inköpet.

En mycket spännande kurs som erbjuds på Kalei Kaffebar heter ”Ursprung och Smak”. Där får alla deltagare ta del av information om hur det kommer sig att vissa kaffesorter smakar på ett visst sätt. Exempelvis varför kaffet från Panama ofta har en doft av en jasminlund och smakar av bergamott. På den här kursen delar Kalei Kaffebar alltså med sig av sin kunskap om hur jord, vatten och odlingsförhållanden lägger grunden till kaffebönans smak. Detta är inte bara en kurs för dig som är mycket intresserad av kaffe, utan det är även mycket intressant för dig som har ett intresse för geografi och biologi.

Kalei Kaffebar serverar utmärkt kaffe
Kalei Kaffebar serverar utmärkt kaffe

Populär kaffebar i Göteborg

Kalei kaffebar serverar, enligt dem själva, grön mat. Det innebär att den stora delen av deras mat är vegetarisk. Under julen har de till exempel ett mycket populärt helvegetariskt julbord som är väl värt ett besök. Det gör givetvis kaffebaren mycket omtyckt och välbesökt av vegetarianer, men även de som inte är det besöker gärna den här nytänkande kaffebaren, för maten är spännande och smakfull för de flesta. Missa inte deras välkomponerade luncher som vanligtvis innehåller en soppa av något slag. I kakutbudet finner du också nytänkande smaker och djärva kombinationer, som t.ex. rawpraliner. Självklart finns det även trevliga klassiker att smaka av, som goda kanelbullar och kringlor.

Göteborg är en stad som älskar kaffe och många kaffebarer har öppnat upp de senaste åren. Kalei Kaffebar har dock sin alldeles egna prägel och kvalar enkelt in som en av de allra bästa på listan över kaffebarer i staden. Deras lokal är mysig och trevlig att stanna kvar i under en längre stund, inte minst för att de ofta har spännande konstverk från lokala konstnärer på väggarna. Den härliga musiken de spelar bidrar också till kaféets trevnad. Det är ofta mycket folk på detta kafé, speciellt under helgerna. Det brukar dock inte vara helt omöjligt att få en plats att sitta vid. Missa inte deras mysiga innergård på somrarna.

Frukostbuffé med hembakat

Kalei Kaffebar ligger fint på Kyrkogatan 13 och det är lätt att ta sig dit med exempelvis spårvagn. Ifall du hoppar av vid hållplatsen Domkyrkan är det enkelt att hitta dit. På morgonen serverar denna kaffebar en mycket trevlig och prisvärd frukostbuffé, där det finns mycket hembakat och gott bröd. Kaffe kan verkligen vara en upplevelse, speciellt när det tillverkas av noggrant utvalda bönor som är rostade på precis rätt sätt. Det är svårt att inte bli förförd av den ljuvliga kaffedoften när man kliver in hos Kalei, och när man sedan smakar av kaffet är man nästan garanterat fast. Det finns även möjligheter att köpa med sig kaffe hem i nätta små påsar, för att avnjuta i hemmets lugna vrå.